Cycle : Jardin-Forêt comestible | d'avril à septembre 2027
Et si votre jardin pouvait s’inspirer de la forêt ?
Une forêt comestible, une forêt nourricière, un jardin-forêt… Derrière ces appellations se cache une autre manière de penser le jardin : plus diversifiée, plus étagée, et inspirée des interactions qui existent naturellement entre les plantes.
Au cours de ce cycle, nous découvrirons les grands principes du jardin-forêt, ce qu’il peut apporter, et nous apprendrons à utiliser les différentes strates de végétation pour diversifier et optimiser nos productions.
Nous partirons également à la découverte de plantes moins classiques, parfois méconnues, et observerons comment les plantes peuvent s’entraider et se compléter. Comment associer les végétaux ? Et comment tirer parti de ces complémentarités ?
Pour cela, nous profiterons des espaces d’expérimentation de la Ferme d’Uccle pour découvrir un petit jardin-forêt « en vrai » : observer, découvrir, mettre les mains dans la terre, observer et tester différentes pratiques.
Comment se déroulent les journées ?
Les journées sont organisées en deux temps :
- De 10h à 13h : théorie, exercices et activités pour mieux comprendre ce qu’est un jardin-forêt.
- De 13h45 à 15h30 : mise en pratique et entretien de l’espace : désherbage, taille, remise en état des chemins…
Les après-midis sont facultatifs. Ils permettent de prolonger la découverte, de mettre en pratique certaines techniques, de participer à l’entretien du jardin-forêt et ainsi mieux connaître les plantes qui y poussent. Ces après-midis pourraient être annulés si la météo ne permet pas de travail en extérieur (pluie, gel…). Les nouveaux concepts et notions sont abordés principalement durant les matinées.
Au programme*
Jour 1 – 18/4 : Découvrir les principes
- Présentation sur les guildes comestibles : acquérir une bonne base théorique pour mieux comprendre les différents concepts qui se cachent derrière l’appellation « jardin-forêt »
- Découverte des différents espaces de productions fruitières et des différentes formes d’arbres : verger pâturé, fruitiers palissés, basse-tige, haute-tige… Et terminer dans l’espace du jardin-forêt
- Découverte de quelques plantes à l’honneur
Jour 2 – 23/5 : Imaginer et créer une guilde
- Exercice en sous-groupes pour concevoir une guilde :
- Imaginer une association de plantes
- Présenter sa réflexion aux autres groupes
- Recherche et étiquetage des plantes
- Découverte de quelques plantes à l’honneur
- Plantation de vivaces
- Multiplication des plantes
Jour 3 – 13/6 : Observer et prendre soin des arbres
- Taille : taille d’été et bases de la taille, calendrier et comportement de l’arbre face à la taille
- Suite de la multiplication des plantes
- Découverte de quelques plantes à l’honneur
- La gestion des récoltes
Jour 4 – Fin de l’été, 12/9 : Observer, reconnaître et récolter
- Suite de l’exercice de conception de guildes
- Jeu de reconnaissance : retrouver et identifier les plantes
- Découverte de quelques plantes à l’honneur
- Récolte et cuisine de quelques plantes du jardin-forêt
Un jardin-forêt à taille humaine
Ce cycle s’appuie sur un petit espace créé il y a 6 ans à la Ferme d’Uccle et géré selon les principes de la forêt-jardin.
Ce lieu est aussi un terrain d’expérimentation : découvrir des espèces végétales moins répandues, expérimenter des associations, réfléchir à l’adaptation de nos jardins au changement climatique et imaginer à quoi pourraient ressembler de petits jardins-forêts dans un jardin urbain.
L’objectif n’est pas de reproduire une forêt, mais de s’inspirer de son fonctionnement pour créer un jardin diversifié, productif et vivant.
* Le programme est susceptible d’être adapté en fonction des conditions météorologiques, mais aussi des questions, envies et interrogations qui pourront émerger au sein du groupe au cours du cycle.
Dates
Cycle de 4 dimanches,
de 10h à 15h30
18/04, 23/05, 13/06 & 12/09/27
Adresse
Vieille rue du Moulin, 93
1180 Bruxelles
Prix
Choisissez parmi ces trois prix pour le cycle complet :
Prix découverte : 45€
Un tarif accessible pour permettre au plus grand nombre de participer
Prix coup de pouce : 50€
Un tarif qui contribue davantage à faire vivre nos activités
Prix généreux : 65€
Une participation généreuse qui nous aide à développer et maintenir nos activités accessibles
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Le prix demandé ne doit pas être un obstacle à la participation. En cas de difficultés, n’hésitez pas à nous contacter via inscription@tournesol-zonnebloem.be.
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