Benoît, mycologue passionné, vient nous dévoiler les secrets et la beauté des champignons. 

La culture de champignons semble souvent compliquée à mettre en place ou dangereuse à tester. Heureusement, avec quelques conseils de base, cela devrait être fort simplifié et sans danger.

Deux types de culture seront mis en avant durant cet atelier : la culture en ballot de paille, permettant de faire des cultures ‘hors sol’ et la culture en pleine terre, pour expérimenter les possibilités d’intercaler cette culture au potager et en découvrir les interactions avec les légumes du potager.

Dans un atelier à la ferme d’Uccle, nous vous proposons de :

• apprendre les bases à connaitre avant de se lancer dans la culture de champignon
• tester la technique de culture sur paille :
  Cette technique, Benoît la connaît déjà largement et chacun aura l’occasion d’ensemencer un volume de paille et le remporter chez lui.
• tester la technique de culture en pleine terre :
  Plus expérimentale, une partie de pleine terre sera préparée et ensemencée dans le potager de la ferme d’Uccle lors de cette après-midi.